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マンゴーパウダー 500g Dry Mango Powder アムチュール Amchur ドライ マンゴー 粉末 スパイス 香辛料 業務用
数量
1,900円（税込）
在庫あり
製造元スパイス専門店スパイスマーケット
原産地インド
賞味期限：730日
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名：マンゴー（別名：アムチュール,檬果,芒果）インド産
インドではチャトニーやアチャールに使われるほか、サブジに酸味を付けるために使われます。
未熟なマンゴーを乾燥させてパウダー状にしたもので、とても酸味が強いスパイスです。
マンゴーパウダー 500g Dry Mango Powder アムチュール Amchur ドライ マンゴー 粉末 スパイス 香辛料 業務用
1,900円（税込）
商品説明
アムチュールパウダーは、未熟なマンゴーを乾燥させて作ったスパイスのことです。マンゴーを皮をむき、薄くスライスして日光で乾燥させ、細かく挽いて粉末状にします。
酸味があり、インド料理では、料理に酸味と酸っぱさを加えるために使用されます。カレーやチャツネ、マリネ、スパイスブレンドに酸味を加えるために使用され、フルーツサラダやドリンクに加えることもあります。
乳製品や肉製品を使用せずに料理に酸味を加えるために、ベジタリアンやビーガン料理にもよく使われます。
インド料理を中心に広く使われています。例えば、チャナマスタラ、チキンティッカマサラ、アローガビ、バーガーアーロンなどの料理に使われます。これらの料理に酸味や風味を加え、料理全体の味を調整するために使用されます。また、フルーツサラダやマンゴーラッシーなどのスイーツにも使用されることがあります。